DALE EL TOQUE DULCE A TU FIESTA DE HALLOWEEN CON ESTOS DELICIOSOS CUPCAKES CON ANDRÉ

Así es, ya estamos en octubre y es momento de celebrar en grande una de las mejores festividades del año: Halloween. Así que alista tu disfraz, llama a tus mejores amigos y prepárate para endulzar su paladar con estos esponjosos y espumantes cupcakes que combinan el clásico sabor a vainilla con el dulce toque de André Brut.

Primero que todo ten en cuenta el número de invitados a tu fiesta, para tener claro qué cantidad de ingredientes necesitarás.

Para preparar 12 cupcakes lo ideal será:

  • 150 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 120 ml de André Brut
  • 200 gr harina para bizcochos
  • 2 cucharadas de crema de leche o nata
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para la crema pastelera:

  • 200gr de azúcar glas
  • 200gr de mantequilla
  • Colorante naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Chips de chocolate.

cupckes_560x290Ahora que tienes todo listo, empieza precalentando el horno a 180° mientras en un bowl mezclas 200 gr de mantequilla y 200 gr de azúcar. Luego toma los 3 huevos, separa las claras de las yemas e introduce únicamente estas últimas a la mezcla inicial junto a la crema de leche y los 120 ml de André. Luego toma otros dos recipientes, en uno de ellos bate las claras a punto de nieve y en el otro tamiza la harina junto a la levadura en polvo y mézclalas con la esencia de vainilla, para finalmente incorporar el contenido de ambos tazones a la mezcla principal y batirlo todo hasta que se convierta en una masa homogénea. Para terminar, en una bandeja para cupcakes coloca 12 cápsulas de papel, llénalas a 2/3 con la mezcla y deja hornear durante 20 minutos.

Mientras se hornean prepara la crema para decorarlos, colocando en una cacerola a fuego lento la esencia de vainilla junto a la mantequilla y una vez derretida ésta añade el azúcar glas. Retira la cacerola del fuego, añade el colorante sin dejar de batir y continúa mezclando hasta que la crema tenga la consistencia perfecta para untarla en tus cupcakes.

Acompaña esta noche de fiesta con tu botella favorita de André y no te olvides de compartirnos la foto de este dulce momento con tus cupcakes de Halloween en nuestras redes usando el hashtag #CelebraConAndré. Ya solo queda decir ¡Feliz Halloween! y ¡Salud!

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