TORTA DE ARÁNDANOS BAJA EN AZÚCAR, ¡CELEBRACIÓN SIN REMORDIMIENTOS!

Sabemos que éste es uno de tus días favoritos del año, ¡celebras la maravillosa mujer que eres! Aprovecha para encontrarte con tus amigas y celebrar comiendo una torta de arándanos, de menos de 180 calorías por porción.  

TORTA DE ARÁNDANOS BAJA EN AZÚCAR

Ingredientes (24 porciones)
  • 1 taza de margarina reducida en grasas
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 1 taza de edulcorante
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 4 1/2 tazas de harina baja en calorías
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 275 gramos de arándano
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Aceite en aerosol
Preparación

1. Antes de comenzar precalienta el horno a 180°C.

2. Coloca en una olla para hervir dos tazas de agua con la margarina y los arándanos. Hierve sin usar tapa durante 5 minutos. Deja que se enfríe y agrega el edulcorante.

3. En la taza de agua restante disuelve el bicarbonato de sodio y bate los dos huevos. Integra la mezcla del bicarbonato y los huevos a la preparación de los arándanos.

4. En otro recipiente mezcla la harina, el clavo, la nuez moscada, la canela y el polvo para hornear. Poco a poco ve incorporando esta mezcla a la preparación.

5. Utiliza de preferencia un recipiente para torta y rocíalo con el aceite en aerosol. Vierte la preparación en este recipiente y hornea durante 50 a 60 minutos.

6. Decora con arándanos.

¡Y eso es todo! Estás lista para celebrar con tus mejores amigas y brindar con una copa de André Rosé. 

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